დაბალკალორიული დიეტა: კვირის მენიუ, რეცეპტები

დაბალკალორიული გასახდომი საკვები

დაბალკალორიული დიეტა ეფექტური საშუალებაა ჭარბი წონის წინააღმდეგ საბრძოლველად. Ეს მარტივია. გამოიყენება ხელმისაწვდომი პროდუქტები და მარტივი რეცეპტები, მაგრამ კვების ასეთი სისტემა მოითხოვს განსაკუთრებულ მიდგომას, რადგან არსებობს მშიერი გონების დაკარგვის რისკი.

გასახდომი მექანიზმი

ადამიანის სხეული ენერგიას იღებს იმ საკვებით, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ. საკვებიდან მიღებული კალორიების ნაკლებობა არსებული ცხიმის მარაგების გამოყენებას აიძულებს. მხოლოდ ყოველდღიური კალორიების შემცველობის შემცირებამ შეიძლება გამოიწვიოს ასეთი მდგომარეობა. ერთ შემთხვევაში, რეკომენდებულია ნახშირწყლების მიღების შემცირება, მეორეში - ცხიმები ან ცილები.

ადამიანმა უნდა დახარჯოს უფრო მეტი კალორია, ვიდრე მიიღებს. ამ მიზნით აუცილებელია ფიზიკური აქტივობის გაზრდა და ყოველდღიური დიეტის კალორიების შემცველობა. საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა სხეულს არჩევანის წინაშე აყენებს: მას შეუძლია მოიხმაროს ცხიმი ან ცილა. მეორე ვარიანტი არ არის რეკომენდებული, რადგან დამაკავშირებელი და კუნთების ქსოვილები, რომლებიც მნიშვნელოვან ფუნქციებს ასრულებენ, მოხმარდება.

პირველ დღეებში წონის დაკლება ხდება ჭარბი წყლისა და მავნე ნივთიერებების გამოყოფის გამო. საჭმლის მონელების ნორმალიზება იწვევს სისხლის შემადგენლობის გაუმჯობესებას. შედეგად, ჟანგბადი ქსოვილებში ბევრად უფრო სწრაფად მიდის (მასზე დამოკიდებულია ცხიმის დაშლის სიჩქარე).

პროცესის ეფექტურობა დამოკიდებულია ყოველდღიური კალორიების მიღებაზე და დიეტის ხანგრძლივობაზე. ყოველი მომდევნო კვირის შემდეგ წონა უფრო ნელა შემცირდება, რადგან სხეულმა მოიშორა ჭარბი სითხე და დაიწყო ცხიმოვანი ქსოვილის მოხმარება.

დაბალკალორიული დიეტის ძირითადი პრინციპები

ამ წესების მკაცრი დაცვა საშუალებას მოგცემთ მიაღწიოთ შედეგს უმოკლეს დროში:

  • ფრაქციული საკვები. რეკომენდებულია მცირე ზომის კვება 5-6 ჯერ დღეში.
  • წყლის ბალანსთან შესაბამისობა. დღეში უნდა დალიოთ მინიმუმ 2-2, 5 ლიტრი სითხე.
  • დღეში ცხიმის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 80 გ-ს (უპირატესობა უნდა მიენიჭოთ მცენარეული წარმოშობის პროდუქტებს).
  • რთული ნახშირწყლების რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 100 გ დღეში (თხილი, ხილი და ბოსტნეული).
  • პროტეინები უნდა იყოს კვების საფუძველი, ვინაიდან მათგან კუნთოვანი ქსოვილი იქმნება და მათი მონელებისთვის დიდი ენერგია იხარჯება.
  • დიეტური საკვების მომზადების მეთოდები: დუღილი, ცხობა, ჩაშუშვა და ორთქლზე აორთქლება.
  • პირველი კერძი უნდა შეიცავდეს ბურღულეულისა და კარტოფილის მინიმალურ რაოდენობას. კვირაში რამდენჯერმე დაშვებულია სუპების უცხიმო ხორცით მომზადება (მაქსიმალური სუფრის ზომა 300 გრ).
  • დასაშვებია დღეში 2 მოხარშული კვერცხის ჭამა.
  • სწრაფი ნახშირწყლები (ტკბილეული) მთლიანად გამორიცხულია მენიუში.
  • აკრძალულია ალკოჰოლური სასმელების გამოყენება, რადგან ისინი უამრავ კალორიას შეიცავს.
  • შემცირებულია ქოლესტერინის შემცველი საკვების გამოყენება (კარაქი, კვერცხის გული, მაგარი ყველი, ღორის ქონი).
  • მოხმარებული მარილის რაოდენობა დღეში 4 გ-მდე მცირდება. რეკომენდებულია მარტივი მარილის იოდირებული მარილით ჩანაცვლება.
  • თავიდან უნდა იქნას აცილებული საკვები, რომელიც აძლიერებს მადას (სანელებლები, მწნილები, სუნელები, კონსერვები, შებოლილი ხორცი).
  • საკვები ნივთიერებების დეფიციტის შესავსებად რეკომენდებულია ვიტამინების კომპლექსების მიღება.
  • ბოლო ვახშამი უნდა ჩატარდეს ძილის წინ არა უგვიანეს 4 საათისა.

როგორ გამოვთვალოთ კერძების კალორიული შემცველობა?

კერძების ენერგეტიკული ღირებულების გაანგარიშების პრინციპები:

  • პროდუქტის შესახებ ინფორმაციის წაკითხვა შეგიძლიათ მის შეფუთვაზე.
  • შეფუთვის არარსებობის შემთხვევაში, ინტერნეტში უნდა მოძებნოთ ინფორმაცია კალორიების შემცველობაზე. უფრო ზუსტი შედეგის მისაღწევად, რეკომენდებულია რამდენიმე წყაროს მაჩვენებლების შედარება.
  • შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროგრამები, რომლებსაც აქვთ მონაცემები ყველა პროდუქტისთვის. ეს დიდ დროს ზოგავს.
  • რთული კერძი უნდა დაიშალა ცალკეულ პროდუქტებად და თითოეული ინგრედიენტი ცალკე უნდა აიწონოს. გამოთვალეთ თითოეული პროდუქტის კალორიული შემცველობა და დაამატეთ მიღებული რიცხვები.

პროდუქციის წონა მხოლოდ ნედლეულად ხდება. როდესაც კერძი მზად არის, არანაირი გაანგარიშება არ ხდება.

დიეტის დროს რეკომენდებულია სპეციალური დღიურის გამოყენება, რომელშიც უნდა მიუთითოთ ყველა კვება, რომელსაც მიირთმევთ, მათი კალორიულობის გათვალისწინებით.

დაშვებული პროდუქტები

დაბალკალორიული მენიუში დაშვებულია შემდეგი პროდუქტების შეტანა:

  • ბურღული (მარგალიტის ქერი, წიწიბურა);
  • უცხიმო ხორცი, თევზი და ფრინველი;
  • ორთქლზე მომზადებული ხორცი და კოტლეტი;
  • თეთრი კვერცხი;
  • სოკო;
  • ბოსტნეულის სუპები უცხიმო ბულიონში;
  • პური (უხეშად დაფქული, ჭვავი, ქატოთი);
  • ბოსტნეული (ნედლი ან ორმაგ ქვაბში მოხარშული);
  • დაბალკალორიული ხილი (ფორთოხალი, ვაშლი);
  • გაუტკბილებელი სასმელები (ჩაი, ყავა, წვენი);
  • ფერმენტირებული რძის პროდუქტები (კეფირი, იოგურტი, ყველი).

აკრძალული საკვები

  • მდიდარი ნამცხვრები, თეთრი პური;
  • პარკოსნები;
  • კარტოფილი;
  • მაკარონი;
  • რძე, ტკბილი და ცხიმიანი რძის პროდუქტები;
  • ცხიმიანი ხორცი და ფრინველი;
  • ძეხვი (შებოლილი და მოხარშული);
  • დაკონსერვებული საკვები (ხორცი და თევზი);
  • ცხიმიანი, შებოლილი და მარილიანი თევზი;
  • კვერცხის გული, გახეხილი კვერცხი;
  • ბურღულეული (შვრია, ბრინჯი, semolina);
  • ტკბილი ხილი (ბანანი, ლეღვი, ყურძენი);
  • ტკბილი წვენები, ჟელე, კომპოტები, ნაყინი, მურაბა, თაფლი;
  • მაიონეზი და კეტჩუპი;
  • ცხოველური და საცხობი ცხიმები;
  • კაკაო;
  • ნებადართულია სტაფილოს და ჭარხლის მოხმარება შეზღუდული რაოდენობით.

რამდენი კილოგრამის დაკარგვა შეგიძლიათ?

დაკარგული კილოგრამების რაოდენობა დამოკიდებულია დიეტის სიმძიმეზე. ზომიერი დიეტის დროს, სასწორზე რიცხვები ნელა შეიცვლება (კვირაში 2-3 კგ). დაბალკალორიული დიეტა საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ 5 კგ-მდე 7 დღეში.

ჯიშები

დაბალკალორიული დიეტის ტიპები ერთმანეთისგან განსხვავდება ყოველდღიური დიეტის კალორიულობით.

ძირითადი ძირითადი

დაბალანსებული დიეტა ითვალისწინებს დღეში 1600-დან 1800 კკალ-ის მიღებას (დამოკიდებულია ადამიანის სქესის მიხედვით). სხეული თანდათან უნდა შეეგუოს ახალ რეჟიმს. პირველი ეტაპის მიზანია გადალახოს ზედმეტი კვება და განუვითარდეს მცირე ზომის კვება.

სავარაუდო ყოველდღიური მენიუ:

  • საუზმე - წყალში მოხარშული ქერის ფაფა (200 გრ), მწვანე ვაშლი, მწვანე ჩაი შაქრის გარეშე;
  • საჭმლის-იოგურტი დანამატების გარეშე (150 მლ);
  • ლანჩი - ბოსტნეულის ბულიონი (200 გრ), თევზი ორთქლზე (150 გრ);
  • შუადღის ჩაი - ხილის პიურე ან ტომატის წვენი (1 მინა);
  • ვახშამი - მოხარშული ხბოს ხორცი (150 გრ), ბოსტნეულის სალათი გამოწყობილი ხელნაკეთი არაჟნით ან ზეითუნის ზეთით (200 გრ), მინერალური წყალი (1 ჭიქა).

შემდეგ, საჭიროების შემთხვევაში, შემოდის შეზღუდული დიეტა 2 ან 3 კვირის განმავლობაში.

ზომიერად შეზღუდულია

შეზღუდული მენიუ დღეში 1100-1200 კკალ-ს მოხმარებას გულისხმობს. მცენარეული წარმოშობის ცილოვანი საკვების წილი იზრდება. წონის მაქსიმალურად სწრაფად დასაკლებად, მენიუ შეიძლება შეიცვალოს სამარხვო დღეებით (არა უმეტეს 3-ჯერ კვირაში).

მარხვის დღის ვარიანტები:

  • საზამთრო, ვაშლი, კიტრი (300 გრ 5 კვებაზე);
  • ბოსტნეულის სალათები სეზონურად ცივი გამოწურული მცენარეული ზეთით (სელის, ზეითუნის), არაჟნის ან თვითნაკეთი იოგურტით (დღეში 3-ჯერ, 250 გრ თითოეული)
  • რძე და კეფირი დაბალი ცხიმის შემცველობით (დღეში 6-ჯერ, 250 მლ);
  • კეფირი (5 ჯერ 100 გ);
  • მოხარშული თევზი ან ხორცი (5-ჯერ 80-100 გ);
  • წყალთან ერთად გაზავებული ახლად გამოწურული წვენები ან სამკურნალო მცენარეების დეკორაცია 1: 2 თანაფარდობით (1-1, 5 ლიტრი დღეში).

ოპტიმალური ხანგრძლივობაა 1 კვირა. დიეტის გახანგრძლივება შესაძლებელია ერთი თვის განმავლობაში, თანდათან შეცვალოს ზოგიერთი საკვები სხვით, მათი ენერგეტიკული ღირებულების გათვალისწინებით. დაბალანსებული და ზომიერი ვარიანტები შესაფერისია დაბალკალორიული კვებით ორსული ქალებისთვის.

მაქსიმალური შეზღუდული (ექსტრემალური)

ყოველდღიური საკვების მიღება 600-დან 800 კკალ-მდეა. მენიუ საკმაოდ ერთფეროვანია და შედგება მოხარშული ხორცის ან ბოსტნეულისგან. წონის დაკლების ეს მეთოდი მხოლოდ ჯანმრთელი ადამიანებისთვისაა შესაფერისი, რომლებიც ოდნავ ჭარბი წონა აქვთ.

Დადებითი და უარყოფითი მხარეები

დიეტის უპირატესობები:

  • მკაცრი აკრძალვების არარსებობა. შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი საკვები, მაგრამ მათი საერთო კალორიულობა არ უნდა აღემატებოდეს დღიური მაჩვენებელს. თქვენ უნდა აირჩიოთ ტკბილეულის მცირე ნაწილსა და დიდ, დაბალკალორიულ კერძს შორის. მეორე ვარიანტი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ შიმშილი.
  • ეფექტურობა. სხეულის სწორად გაანგარიშებული ყოველდღიური ენერგიის მოთხოვნილებით, ზედმეტი კილოგრამები სწრაფად და ჯანმრთელობას ზიანს მიაყენებს.
  • თვითდისციპლინა. კერძების კალორიულობის მუდმივად გამოთვლისა და საკვების წონის აუცილებლობა ქმნის წესების მკაცრად დაცვას.

დიდი უპირატესობის მიუხედავად, ამ სისტემას აქვს მინუსი - ყოველთვის უნდა გქონდეს ნოუთბუქი. კალორიების დათვლის სიზუსტე შეიძლება გამოწვევა იყოს ზოგიერთი ადამიანისთვის, რადგან თვალის წონა არ ითვლება ობიექტურად.

ხანგრძლივობა

დიეტა შეზღუდულია მკაცრი ვადებით. ხანგრძლივობა დამოკიდებულია დიეტის კალორიულ შემცველობაზე. მინიმალური ხანგრძლივობაა 5 დღე. დიეტის შეზღუდული ვარიანტები შეიძლება გაგრძელდეს არაუმეტეს 10 დღისა, წინააღმდეგ შემთხვევაში არსებობს ჯანმრთელობის გაუარესების საშიშროება.

საჭიროების შემთხვევაში, წონის დაკლება შეგიძლიათ გააგრძელოთ ერთი თვის შესვენებით, რომ სხეულს დაუთმოთ დრო და შეავსოთ საკვები მარაგი. ზომიერი რეჟიმი უფრო ადვილი ასატანია, მაგრამ ნაკლებად ეფექტური. ჯანმრთელობის თვალსაზრისით, ეს საუკეთესო ვარიანტია წონის დაკლებისთვის.

დაბალკალორიული დიეტის ნიმუში მენიუ წონის დაკლებისთვის

დაბალკალორიული დიეტა წონის დაკლების მენიუსთვის (რეცეპტებით) წარმოდგენილია კვირის თითოეული დღის მიმოხილვით.

საჭმლის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ უცხიმო რძის პროდუქტები, ბოსტნეული და ხილი მცირე რაოდენობით (100-150 გრ). საღამოსთვის ფიზიკური დატვირთვა მცირდება, ამიტომ ზედმეტი კალორიები გამოიწვევს ზედმეტი კილოგრამების დაგროვებას.

დიეტის პირველი დღის (და ყველა შემდგომი) ყოველდღიური კალორიული შემცველობა 1200 კკალ.

ორშაბათს

  • საუზმე: ბრინჯის ფაფა (მოხარშეთ 4 ს / კ, დაამატეთ ცოტა ცხიმიანი რძე და ჩირი);
  • snack: გახეხილი ვაშლი;
  • ლანჩი: კომბოსტოს სალათი, ქათმის სუპი;
  • შუადღისას საუზმე: კეფირი (1-2%);
  • ვახშამი: გამომცხვარი თევზი, სალათი (კიტრი და პომიდორი).

სამშაბათს

  • საუზმე: გახეხილი კვერცხი (1 გული, 2 ცილა და უცხიმო რძე);
  • snack: გახეხილი სტაფილო;
  • ლანჩი: მოხარშული ქათამი, სალათი (კიტრი, მწვანილი);
  • შუადღისას snack: ტომატის წვენი;
  • ვახშამი: ძროხის ხორცის ხახვი, სალათის ფოთოლი სუნელი ზეითუნის ზეთით.

ოთხშაბათს

  • საუზმე: უცხიმო ხაჭო ფორთოხლის ნაჭრებით;
  • snack: გამომცხვარი ვაშლი;
  • ლანჩი: ჩაშუშული ბოსტნეული (გოგრა, ყაბაყი, ბადრიჯანი, კომბოსტო, სტაფილო, ხახვი, მწვანილი) დაქუცმაცებული ქათმის დამატებით;
  • შუადღისას snack: ნარინჯისფერი;
  • ვახშამი: ჩაშუშული თევზი, სალათი (მწვანე ბარდა და მწვანილი).

ხუთშაბათი

  • საუზმე: შვრიის ფაფა კენკრით, გაჟღენთილი ცხელ უცხიმო რძეში;
  • snack: მსხალი (ახალი ან გამომცხვარი);
  • ლანჩი: წვნიანი (ხორცის გარეშე), მოხარშული ინდაური, სალათი (ყვავილოვანი კომბოსტო, მწვანილი, ზეითუნის ზეთი);
  • შუადღისას snack: კეფირი კენკრით;
  • ვახშამი: მოხარშული ხბოს ხორცი, შემწვარი ბოსტნეული (ყაბაყი, პომიდორი, სტაფილო, ხახვი).

პარასკევი

  • საუზმე: წიწიბურას ფაფა მცირე რაოდენობით ცხიმიანი რძისა და კარაქის დამატებით;
  • snack: გრეიფრუტი;
  • ლანჩი: ქათმის კოტლეტი, სალათი (ჩინური კომბოსტო, ახალი კიტრი და მწვანილი);
  • შუადღისას snack: ვაშლის წვენი;
  • ვახშამი: თევზის სტეიკი (ორაგული, ორაგული), პომიდორი.

შაბათი

  • საუზმე: ფეტვი ფაფა რძით, ხმელი ხილით;
  • snack: უცხიმო იოგურტი დანამატების გარეშე;
  • სადილი: წვნიანი ხორცით (ხბოს ხორცი), ბოსტნეულის სალათი;
  • შუადღისას snack: bifidokefir ახალი კენკრა;
  • ვახშამი: მოხარშული ქათმის კვერცხი (2 ცალი), სალათი (კიტრი, მწვანილი).

კვირა

  • საუზმე: ხაჭოს კასეროლი (1 ნედლი კვერცხით, დაჭრილი კენკრა ან ხილით);
  • snack: გახეხილი ვაშლი;
  • სადილი: ქათმის მკერდი (გამომცხვარი ან მოხარშული), ჩაშუშული ბოსტნეული (კომბოსტო, სტაფილო, პომიდორი, ბარდა, ხახვი, ყაბაყი);
  • შუადღისას snack: უცხიმო ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე;
  • ვახშამი: მოხარშული ინდაური, კიტრი (2 ც. ), პომიდორი (2 ც. ).

მენიუს შესწორება დაშვებულია მისი მომზადების ძირითადი პრინციპების დაცვით. შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი საყვარელი საკვები და მოამზადოთ უფრო ხშირად, ვიდრე სხვები. დარწმუნდით, რომ ყოველდღიური კალორიების შემცველობა არ აღემატება 1200 კკალს.

დიეტადან გამოსვლა

დიეტადან სწორი გასვლა ხელს უწყობს მიღებული შედეგების კონსოლიდაციას. ამისათვის რეკომენდებულია ნელა გაზარდოთ კალორიების შემცველობა, მაგრამ არ აღემატებოდეს მნიშვნელობას, რომელიც წონის დაკლებამდე იყო.

პირველ კვირაში, კალორიების შემცველობა 10% -ით იზრდება. მეორეში - კიდევ 5% -ით (თუ წონა არ დაიწყო გაზრდა). ფიზიკური დატვირთვა აუცილებლად უნდა იყოს წარმოდგენილი. სასურველია უფრო ხშირად იყოს სუფთა ჰაერზე, ეცადოთ უფრო მეტად იმოძრაოთ. ნუ დაივიწყებთ სასმელი რეჟიმის შესახებ.

დიეტაში შესაძლებელია საჭმლის შეტანა, მაგრამ მათი რაოდენობა და კალორიულობა შეიძლება შეიზღუდოს კუჭის დაჭიმვის თავიდან ასაცილებლად (ულუფა არ უნდა აღემატებოდეს 250 გ-ს). თუ შესაძლებელია, უნდა გააგრძელოთ აკრძალული საკვების მოხმარების შეზღუდვა.

შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თაფლი ან დამატკბობლები, მაიონეზის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თვითნაკეთი სოუსი კეფირის ან იოგურტის საფუძველზე. მარილის ჩანაცვლება შესაძლებელია სანელებლებით ან ლიმონის წვენით.

დილით უზმოზე დალეული 1 ჭიქა წყალი მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებაში დაგეხმარებათ. შედეგად, კუჭ-ნაწლავის სისტემის მუშაობა უმჯობესდება და აქტიურდება მეტაბოლური პროცესები.

უკუჩვენებები

არ არის რეკომენდებული ამ დიეტის გამოყენება მუცლისა და წელის არეში ცხიმოვანი შრის მოსაშორებლად.

ამ სისტემით, უპირველეს ყოვლისა, მკერდი და ლოყები იკლებს წონას. ცვლილებები მხოლოდ კვირის ბოლოს შეეხება სასურველ არეალს.

წონის დაკლების ეს მეთოდი უკუნაჩვენებია შემდეგ შემთხვევებში:

  • ბავშვები და მოზარდობა;
  • სექსუალური ასაკი (50 წლის შემდეგ);
  • წონის მინიმალური გადახრა ნორმიდან;
  • ქრონიკული დაავადებების არსებობა, განსაკუთრებით კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მხრივ.

დაბალკალორიული დიეტის რეცეპტები

დაბალკალორიული მენიუს სხვადასხვა რეცეპტები არსებობს. ნებადართულია რეცეპტებში საკუთარი ცვლილებების შეტანა, მაგრამ დაიცავით დღიური ლიმიტი.

ხაჭოს ქვაბი

საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

  • უცხიმო ხაჭო - 500 გრ;
  • დიდი ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
  • ქიშმიში - 80 გ;
  • გარგარის ჩირი - 3 ცალი.

სამზარეულოს წესები:

  • ჩაასხით ჩირი თბილი წყლით, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ.
  • ათქვიფეთ კვერცხი ქაფის მიღებამდე, შეურიეთ ხაჭოს.
  • გარგარის ჩირი გახეხეთ, ხაჭოს მასას დაუმატეთ ჩირი.
  • მიღებული შემადგენლობა გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში.
  • აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.

ოდნავ გააგრილეთ და ამოიღეთ ფორმიდან.

რატატუილი

შემადგენლობა:

  • ყაბაყი - 1 ცალი;
  • ბადრიჯანი - 1 ც . ;
  • პომიდორი - 5 ცალი;
  • ხახვი - 1 ცალი;
  • ბულგარული წიწაკა - 1 ც . ;
  • ნიორი - 1 კბილი;
  • ოხრახუში - 20 გ;
  • მზესუმზირის ზეთი - 2 ს. კ. ლ.
  • მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

სამზარეულო ნაბიჯები:

  1. დაჭრილი ბადრიჯანი, ყაბაყი და 4 პომიდორი ნაჭრებად.
  2. შეიზილეთ ბადრიჯანი მარილით, გააჩერეთ 15 წუთი და ჩამოიბანეთ.
  3. დაჭრილი ბოსტნეული ფენებად მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
  4. ხახვი დაჭერით მწვანილით, დაჭერით წიწაკა და პომიდორი.
  5. ხახვი შეწვით ზეთში, დაუმატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და მწვანილი.
  6. ჯერ ბოსტნეული შეწვით, შემდეგ გახეხეთ ბლენდერში.
  7. სეზონი ბოსტნეულის შედეგად მიღებული სოუსით, დაფარეთ ფორმა სახურავით.
  8. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.

ბოსტნეულთან ერთად გამომცხვარი თევზი

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

  • წითელი წიწაკა - 1 ც . ;
  • პომიდორი - 1 ც . ;
  • ცაცხვი - 1 ც . ;
  • კოდის ფილე (ან ნებისმიერი სხვა თეთრი თევზი) - 500 გ;
  • ხახვი - c ცალი;
  • ნიორი - 2 კბილი;
  • სანელებლები (რეჰანი, შავი პილპილი, კურკუმა, ოხრახუში, როზმარინი) - გემოვნებით;
  • ზეითუნის ზეთი.

სამზარეულოს ტექნოლოგია:

  1. გააცალეთ პომიდორი და ამოიღეთ თესლი.
  2. პომიდორი და პილპილი წვრილად დაჭერით.
  3. დაჭერით ხახვი, რეჰანი, ნიორი და ოხრახუში.
  4. მოხალეთ ხახვი და ნიორი frying პანში 3 სტადიის. ლწყალი
  5. დაამატეთ წიწაკა, გააჩერეთ 5 წუთი.
  6. დაუმატეთ პომიდორი, დაჭრილი მწვანილი, კურკუმა და შავი პილპილი.
  7. გაწურეთ ცაცხვის წვენი ტაფაში. გააჩერეთ ბოსტნეული 5 წუთის განმავლობაში.
  8. გარეცხეთ თევზის ფილე და ჩადეთ საცხობ ფორმაში, დაასხით მზა სოუსი, ზემოდან მოაყარეთ როზმარინი.
  9. განათავსეთ 180 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

ქათამი ფორმაში ან ქათმის მაფინში

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

  • ქათმის ფილე - 500 გ;
  • ხახვი - 1 ცალი;
  • შვრიის ქატო - 5 ს. კ. ლ.
  • ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
  • უცხიმო რძე - 100 მლ;
  • მარილი, ადრე - გემოვნებით.

რეცეპტი:

  1. დაჭრილი ხორცი პატარა ნაჭრებად, გახეხეთ ბლენდერში ხახვთან და კვერცხთან ერთად.
  2. ქატო დაასხით წყლით და გააჩერეთ (10-15 წუთი).
  3. ქატო შეურიეთ ფარშს ხორცით, მარილით და პილპილით.
  4. შემადგენლობა გადაანაწილეთ სილიკონის ფორმებში, შედგით ღუმელში, 180 გრადუსამდე გახურებულ 25 წუთის განმავლობაში.

მაფინის საშუალო კალორიული შემცველობაა 105-დან 110 კკალამდე. ცილის რაოდენობა 1 ულუფაში არის 17 გრ.

დიეტა ჩაყრილი კომბოსტოს რულონებით სოკოთი

საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

  • თეთრი კომბოსტო - 200 გ;
  • სტაფილო - c ცალი;
  • შამპინიონი - 5 ცალი;
  • პომიდორი - 1 ც . ;
  • ფეტა ყველი - გემოვნებით;
  • მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით;
  • ხახვი - 1 ცალი;
  • ნიორი - 2 კბილი.

სამზარეულოს ტექნოლოგია:

  1. დაჭერით ჩემპიონები, ხახვი და პომიდორი.
  2. გახეხეთ ნიორი და სტაფილო.
  3. მზა საკვები გადაიტანეთ ტაფაზე.
  4. დადგით ნელ ცეცხლზე (წყლით, ზეთის დამატების გარეშე).
  5. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
  6. კომბოსტოს ფოთლები ჩადეთ მდუღარე წყალში, მოხარშეთ სანამ არ გახდება რბილი.
  7. ამოიღეთ ბოსტნეული ბულიონიდან.
  8. განათავსეთ შევსება თითოეულ ფურცელზე და გადაიტანეთ.
  9. მზა კომბოსტოს რულონები გადაიტანეთ ღრმა ტაფაზე (ან ქვაბში) და დაასხით ბულიონი.

დიეტა vinaigrette

ვინეგრეტის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

  • პატარა ნიახური ფესვი - 1 ცალი;
  • სტაფილო - 1 ც . ;
  • ჭარხალი - 1 ც . ;
  • პიკელებული კიტრი - 1-2 ცალი;
  • ხახვი - 1 ცალი;
  • მწვანე ბარდა - 3 ს. კ. ლ.
  • მცენარეული ზეთი - 1 ს. კ. ლ.
  • მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო ნაბიჯები:

  1. ყველა ნედლეული ფესვი წინასწარ უნდა გამოაცხვეთ კილიტაში 1 საათის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე.
  2. კანი ბოსტნეულით.
  3. სტაფილო დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ჩავასხათ თასში.
  4. დაჭერით ნიახურის ფესვი ანალოგიურად და დაუმატეთ სტაფილოს.
  5. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ჭარხალი.
  6. კიტრის გაწმენდა შესაძლებელია (თუ ძნელია). დავჭრათ კუბიკებად, ჩავასხათ საწურზე და გავაჩეროთ მარილწყალში. შემდეგ შეურიეთ დანარჩენი ბოსტნეული.
  7. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და მწვანე ბარდა.
  8. სეზონი მცენარეული ზეთით, აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.

1 ნაწილის კალორიული შემცველობაა 188 კკალ. განსხვავება ამ ვინეგრეტასა და კლასიკურს შორის არის კარტოფილის არარსებობა. ანაცვლებს ან ნიახურს ან მოხარშულ ბარდას (ან ლობიოს). ბარდა შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფთა და გაყინული.

კიტრი (პიკელებული ან პიკელებული) უნდა მომზადდეს კონსერვანტების გარეშე (ძმარი, შაქარი, აცეტილსალიცილის მჟავა). სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მჟავე კომბოსტო. გასახდელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ზეთები: სეზამი, ზეთისხილი, სიმინდი. ხახვი შეიძლება ჩაანაცვლოს მწვანილით.